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すすきのエリアで美味しい刺身を食べられるお店に迷ったことはありませんか？
仕事終わりの一杯や旅行先での食事に、鮮度抜群の刺身が欲しくなる瞬間ってありますよね。

「すすきので新鮮な刺身が食べたい！」
「地元の美味しい刺身を楽しめるお店を知りたい…」
そんなふうに感じている方も多いのではないでしょうか。すすきのは、新鮮な海の幸が堪能できる場所として地元民や観光客に愛されています。

本記事では、すすきので美味しい刺身を楽しめるおすすめのお店をご紹介します。

刺身をさらに楽しむためのポイントや、お店選びのコツもお届けしますので、ぜひ最後までご覧ください！すすきので最高の刺身体験を見つけてみてくださいね。

すすきので美味しい刺身を楽しむためのポイント

すすきので新鮮な刺身を楽しむなら、いくつかのポイントを押さえておくのがおすすめです。
まずはお刺身を楽しむためのコツや、すすきのならではの楽しみ方を解説します。

1. 鮮度にこだわるお店を選ぶ
刺身を楽しむ上で最も重要なのは、やはり鮮度です。
すすきのには、北海道近海で獲れた新鮮な魚をそのまま提供しているお店が多くあります。
刺身の味を左右する鮮度の良し悪しは、口に入れた瞬間の食感や風味で違いがわかります。
お店を選ぶ際には、「毎日仕入れ」や「産地直送」といった鮮度を重視しているかどうかをチェックしてみてください。

2. 刺身の種類と味のバランスを楽しむ
刺身を注文するときは、複数の種類を盛り合わせて注文するのもポイントです。
例えば、脂の乗ったサーモンやマグロと、さっぱりとした白身魚を組み合わせることで、食べ進めるごとに異なる風味を楽しむことができます。
また、お店によって提供される魚の種類や切り方が異なるので、盛り合わせメニューを頼んでその日のおすすめを楽しんでみましょう。

3. 刺身醤油や薬味にも注目
刺身をさらに美味しくするためには、醤油や薬味にも注目しましょう。
すすきののお店では、自家製の刺身醤油や特製の薬味を提供しているところも少なくありません。
醤油の種類によって魚の味わいが変わるので、ぜひいろいろと試してみてください。
また、わさびや生姜、大葉などの薬味を合わせることで、味にアクセントを加えることができます。

すすきので刺身を満喫できるお店を厳選してご紹介

札幌海鮮丼専門店 すしどんぶり（食べログ評価3.58）

まずご紹介するのが「札幌海鮮丼専門店 すしどんぶり」。
お店は、地下鉄大通駅、すすきの駅から徒歩1分とアクセス抜群で、札幌の中心街で、ショッピングが楽しめる狸小路商店街に面した「からくさホテル札幌」の1階にあります。
11時30分～22時30分まで営業しているので、ランチ帯からディナー帯まで利用できます。

2024年1月18日にオープンしてから、様々なメディアで取り上げられるほど、人気を集めています。

お店は明るく清潔感がありカジュアルな雰囲気で、仕事帰りや観光の合間に気軽に立ち寄れるのが魅力。
豊富な種類の新鮮な刺身を存分に楽しめます。

また、丼ぶりから溢れそうなほどボリュームたっぷりな海鮮丼が人気の秘密。
札幌に来たなら「絶対に立ち寄っていただきたいお店」としておすすめです！

すしどんぶりのお刺身メニュー

すしどんぶりでは、新鮮な刺身を使用した多彩なメニューが揃っています。

■刺身盛り合わせ（3種～7種）（1,990円～4,990円）
新鮮な刺身を3種類から7種類まで、好みやシーンに応じて選べる盛り合わせです。
それぞれの味わいを楽しみながら、海の幸の豊かさを堪能できます。
特に、5種や7種の盛り合わせでは、魚の種類や鮮度にこだわり、バラエティ豊かな味わいを一度に楽しめるのが魅力です。
札幌すすきのに来たからにはいろいろな種類のお刺身を食べたいという方にはぴったりです。

■豪華刺身盛り合わせ7種（14,990円）
厳選された新鮮な刺身が贅沢に盛り付けられ、目にも美しい一皿です。
雲丹、いくら、蟹など北海道を代表する海鮮を存分に楽しむことができるので、満足できること間違いなしです。

■単品刺身（1,290円～）
お好きな刺身を単品で楽しむことも可能です。
まぐろやサーモン、ホタテなど、新鮮な状態で提供していますので、酒のお供にピッタリ。また、自分の好みの刺身をじっくり味わいたい方にもおすすめです。

すしどんぶりは、豊富な刺身メニューを通じて、新鮮な海の恵みを思いっきり楽しんでいただけます。
すすきのに訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

飲み利用もOK！セルフ飲み放題がお得！

また、「すしどんぶり」ではセルフ飲み放題1,100円も人気の一つとなっています。
ビール・日本酒・ワイン・ウィスキー等アルコール。ソフトドリンク・コーヒーなどラインナップも豊富で、夜はもちろん、お昼から飲みたい方にもぴったりです！

そしてなんと、飲み放題をご利用の方は汁物お代わり自由、デザート・フルーツも食べ放題です。
満足できること間違いなし、お得な飲み放題をぜひ利用してみてください！

口コミ

かすそば風土.本店（食べログ評価3.48）

次にご紹介するのが「かすそば風土.本店」。

すすきの駅から徒歩1分の場所に位置する居酒屋で、すすきのの新名物「かすそば」だけでなく、新鮮な海鮮料理も楽しむことができます。

中でもおすすめなのが、自慢の刺身メニューですが、刺身だけでなく名物の「かす蕎麦」も楽しめるので、お酒を飲んだ後の締めの一杯にも困りません。

かすそば風土.本店のお刺身メニュー

かすそば風土.本店では、鮮度抜群の海鮮を刺身として楽しむことができます。旬の魚介類が豊富に揃い、こだわりの一品を堪能できます。

■仙鳳趾産 生かき（439円）
希少な仙鳳趾産のクリーミーでボリュームたっぷりの牡蠣です。
レモン、オリーブオイル、おろしポン酢、タバスコの中からお好みの味付けを選んで楽しめます。

■お造り5点盛り（税込1,429円）
その日の新鮮な刺身の盛り合わせ！自家製の刺身醤油でいただく、贅沢な一皿です。多彩な味わいが一度に楽しめるので、海鮮好きにはたまらないメニューです。

■単品刺身（659円～）
まぐろ、サーモン、はまちなど、お酒のお供にピッタリな単品刺身も豊富に取り揃えています。お好きなメニューを選んで、心ゆくまで新鮮な海の幸を堪能してください。
かすそば風土.本店では、新鮮な刺身と共に、名物のかすそばもぜひ味わってみてください。

刺身に相性抜群！全国各地の日本酒を取り揃え

「かすそば風土.本店」のもう一つの特徴は、全国各地の日本酒が揃っていること。

各地の特色ある日本酒を取り揃えているため、刺身と一緒に自分好みの日本酒を見つける楽しみ方もできるのではないでしょうか。

日本酒初心者にも親切なスタッフがいるので、好みに合わせたペアリングの提案をしてもらえるのも魅力です。

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